Diabetes: nutricionista lista 6 alimentos com melhor índice glicêmico
Pacientes com diabetes precisam estar sempre atentos ao índice glicêmico dos alimentos, pois ele influencia diretamente no controle do açúcar no sangue.
Diabetes
A diabetes é uma doença crônica de origem multifatorial — ou seja, diversos fatores podem contribuir para seu surgimento. Ela se caracteriza pela deficiência e/ou incapacidade da insulina de exercer adequadamente suas funções no organismo.
A insulina é um hormônio essencial, produzido pelo pâncreas, que tem a função de transportar a glicose do sangue para o interior das células, onde será usada como fonte de energia.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), existem atualmente mais de 13 milhões de brasileiros diagnosticados com a doença.
É importante destacar que o diagnóstico de diabetes não significa, necessariamente, que o paciente precisará viver com restrições severas. É possível manter qualidade de vida com acompanhamento médico regular e a adoção de bons hábitos. Isso inclui seguir uma dieta equilibrada, praticar atividades físicas, utilizar insulina (no caso da diabetes tipo 1) e tomar os medicamentos conforme a prescrição médica.
No que diz respeito à alimentação, a nutricionista, Isabela Klein alerta que os diabéticos devem observar o índice glicêmico (IG) dos alimentos.
Esse índice classifica os alimentos conforme a velocidade com que elevam a glicemia após a ingestão — ou seja, o nível de açúcar no sangue.
“Os alimentos que possuem menor carga glicêmica são os mais indicados em uma dieta para diabetes, pois ajudam no controle da glicose, evitando picos de concentração sanguínea”, explica Isabela.
6 alimentos indicados para diabéticos
A seguir, a nutricionista lista seis alimentos que, com orientação profissional, podem ser consumidos com segurança por pessoas com diabetes:
- Aveia: rica em fibras solúveis, como a beta-glucana, que retardam a absorção da glicose no intestino, evitando picos glicêmicos.
- Linhaça: contém fibras e compostos bioativos que ajudam a reduzir o índice glicêmico das refeições.
- Canela: possui antioxidantes e compostos bioativos que podem auxiliar na redução da glicose sanguínea.
- Vinagre de maçã: atua nos receptores de insulina, favorecendo a entrada da glicose nas células e ajudando a reduzir a resistência à insulina.
- Amêndoas: ricas em gorduras monoinsaturadas, taninos, flavonoides e vitamina E, que atuam como antioxidantes. São também fontes de cálcio e magnésio, ajudando na prevenção da osteoporose.
- Peixes: além de serem excelentes fontes de proteína, são ricos em ômega-3, uma gordura com ação anti-inflamatória que contribui para o controle do colesterol e da glicemia. O nutricionista recomenda truta, salmão, linguado, cavalinha, entre outros.
Além desses, o profissional também recomenda o consumo de outras gorduras saudáveis, proteínas de alto valor biológico (de origem animal e vegetal) e carboidratos complexos.
Entre os alimentos com essas características, Isabela destaca:
- Sardinha
- Abacate
- Nozes
- Azeite de oliva
- Salmão
- Semente de linhaça
- Castanha-do-pará
